Por Carlos Flores.

En Frutoterapia hemos calificado las furtas en cuatro grandes grupos : àcidas, semiàcidas, dulces y neutras.

GRUPOS: 1) ÀCIDAS: Piña,mandarina, limòn. entre otros.

2) SEMIÀCIDAS: Fresa, uva, lulo....

3) DULCES:  La lechosa, la pera y la manzana.

4) NEUTRAS: nueces, avellanas, coco, almendras, mani, chontaduro, entre otras.

*Las Frutas àcidas se caracterizan por ser ricas en àcido y complejos, excelentes para bajar trigliceridos, colesterol y àcido ùrico; no todas contienen àcido citrico como es el caso de la piña.

*Las semiàcidas se caracterizan por tener àcidos menos fuertes y màs simples que las àcidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de ciruela. Son ricas en proteinas de alto valor biològico, (granadilla, parchita y lulo)

*Las Frutas dulces se caracterizan por ser el grupo màs amplio y por no contener àcidos, son compatibles entre si, con excepciòn de la patilla ricas en vitaminas A, C. E, complejos  B12, Y B15.

*Las frutas neutras son aquellas que se caracterizan por ser las màs ricas en proteinas (pròtidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos. El aguacate està incluido en el grupo de las frutas neutras.